PRIMER PLATO

A ELEGIR

Tomate natural emulsionado en AOVE y aroma de ajo morado sobre lascas de jamón ibérico virutas de parmesano y pan crujiente italiano 

Flor de alcachofa natural braseada con holandesa de mantequilla, pétalos de Jamaica y chips de verduras 

Croquetas caseras de pulpo con lágrimas de salsa Takoyaki japonesa

SEGUNDO PLATO 

A ELEGIR

Corvina fresca de lonja al horno con salsa mariscada de galeras y gambones de arrastre 

Lomo de salmón noruego a la plancha sobre cremoso de pimientos rojos ahumados y mahonesa de encurtidos 

Carrillera de ternera Angus estofada al vino tinto tempranillo y su patata panadera 

Taco de cordero deshuesado y horneado con meloso de patata a la mantequilla y salseado con su propio jugo

POSTRE 

Bizcochada manchega tradicional con helado de dulce de leche

29,95€

NUESTRO MENÚ INCLUYE:

Café o infusión (a elegir)

vino, sifón o casera, o refresco (a elegir)