Restaurante Dariana Campo de Criptana

Menú fin de semana


8-9 
febrero
2025

 

PRIMER PLATO 

A ELEGIR

 

Gazpachos manchegos con torta cenceña, pollo y conejo deshuesados al estilo del Quijote 

 

Patatas a lo pobre con huevo frito, aceite de pimentón de la vera y torreznos de Soria 

 

Berenjena casera rellena de boloñesa de picada mixta, bechamel ligera ahumada y gratén de queso mozzarella 

 

Crema de marisco con anguila ahumada, lascas de bacalao, caviar de salmón y gambón del pacífico

 

 

SEGUNDO PLATO

A ELEGIR

 

Lomo de dorada del mediterráneo al horno con verduras de temporada en escabeche casero 

 

Chipirón a la brasa de carbón relleno de txangurro y fritada de verduras sobre patatas machaconas al pimentón 

 

Confit de pato a la naranja con grosellas, chalotas al vinagre de Módena y zanahorias baby 

 

Entrecot de ternera rubia madurada a la brasa con sus patatas panaderas y pimientos de Gernika

 

22,95€

 

NUESTRO MENÚ INCLUYE:

 

Postre o café (a elegir)

vino, sifón o casera, o refresco (a elegir)

 

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