PRIMER PLATO

Ensalada de brotes tiernos con perlas de mozzarella, salmón, bacalao y sardina ahumados con balsámico de tomate y orégano

 Pimientos rojos ahumados rellenos de brandada de bacalao con salsa de piquillos y chips de verduras

 Puchero de arroz meloso con secreto de cerdo duroc y setas de temporada

 Mojete manchego de tomate con bonito escabechado, huevo cocido, 

cebolla morada y aceitunas
 

SEGUNDO PLATO

Rollito de pasta fresca italiana rellena de rape y gambas con 

bechamel tradicional ahumada

 Lomo de lubina fresca al horno con salsa holandesa de mantequilla y 

verduritas salteadas

 Carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto tempranillo sobre patatas panaderas 

Entrecot de ternera rubia madurada a la brasa con bastones de patata crujiente y pimientos de Padrón

22,95€

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