PRIMER PLATO

Puchero de garbanzos de León con nuestra salsa marinera picantona y pulpo gallego 

Revuelto cremoso de huevo con habitas baby confitadas en AOVE, lascas de jamón ibérico y regañás de Marchena 

Mojete tradicional manchego de tomate con su huevo cocido, atún en aceite y cebolla dulce morada 

Patatas revolconas con bacon ahumado crujiente, queso gouda y huevos fritos
 

SEGUNDO PLATO

Lomo de lubina al horno con verduras salteadas y ahumadas en wok japonés 

Bacalao gratinado con muselina de ajo y fritada de pimiento y tomate de huerta al estilo manchego 

Entrecot de vaca madurada a la brasa con bastones de patata crujiente y pimientos de Padrón 

Codillo de cerdo duroc asado al estilo tradicional con salsa de carne y patatas panaderas

22,95€

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