ENTRANTES AL CENTRO 

POTAJE DE VIGILIA 

con garbanzos de León, espinacas, buñuelos de pan de pueblo y bacalao desalado 

ENSALADA DE BROTES TIERNOS 

con cecina de vaca Angus, melocotón asado y vinagreta de frutos secos 

TIMBAL DE CREMOSO DE PATATA GALLEGA 

con pulpo, pimentón de la Vera y huevo poché 

TARTAR DE SALMÓN FRESCO DE LONJA con aguacate, queso de cabra y pan crujiente Carasatu

SEGUNDO (A ELEGIR)

LOMO DE RODABALLO AL HORNO 

con salsa holandesa y escalivada de verduras asadas 

TACO DE BACALAO 

en salsa de tomate italiano especiado y chips de verduras 

CHULETON DE TERNERA BLANCA DE AVILA A LA BRASA DE CARBÓN 

con bastones de patata crujiente y pimientos de padrón 

PIERNA DE CORDERO LECHAL MANCHEGO asada al estilo tradicional con patata panadera

POSTRE 

TORRIJA CASERA DE SEMANA SANTA 

con helado y crema de vainilla

 BIZCOCHADA MANCHEGA al estilo tradicional 

TARTA DE CHOCOLATE 

FRUTA DE TEMPORADA

25,95€ 

Nuestro menú incluye: 

Vino, sifón o casera o refresco (a elegir) postre o café ( a elegir)