Menú especial 
día de la Madre
4 MAYO 2025
Campo de Criptana

 ENTRANTES AL CENTRO 

Tomate natural emulsionado en AOVE y aroma de ajo morado sobre lascas de jamón ibérico virutas de parmesano y pan crujiente italiano 

Flor de alcachofa natural braseada con holandesa de mantequilla, pétalos de Jamaica y chips de verduras 

Croquetas caseras de pulpo con lágrimas de salsa Takoyaki japonesa

SEGUNDO (A ELEGIR) 

Corvina fresca de lonja al horno con salsa mariscada de galeras y gambones de arrastre

 Lomo de salmón noruego a la plancha sobre cremoso de pimientos rojos ahumados y mahonesa de encurtidos 

Carrillera de ternera Angus estofada al vino tinto tempranillo y su patata panadera 

Taco de cordero deshuesado y horneado con meloso de patata a la mantequilla y salseado con su propio jugo

 25,95€ 

Nuestro menú incluye: 

Vino, sifón o casera o refresco (a elegir) postre o café ( a elegir)